채소🥦는 건강을 위해 매일 섭취하는 것이 좋은 식품군이에요. 하지만 우리 아이들 중에서는 채소에 거부감을 가지고 편식하는 아이가 꽤 많아요.😅 엄빠분들도 어떻게 하면 이런 편식을 해결할 수 있을지 고민이 많으실 거라 생각해요! 빌리와 함께 현명한✨ 극복 방법을 알아봐요.
채소를 안 먹는다면?
채소에는 중요한 성분이 가-득!
매 끼니마다 건강하게 한식🍚을 섭취한다면 채소를 충분히 먹을 수 있지만 점점 식단이 서구화되고 있어요. 이런 서구화👱🏻♂️된 식생활로 인해 채소를 섭취하지 않는다면 다음과 같은 문제가 생길 수 있으니 주의하세요.
💥섬유질 부족
섬유질은 우리 몸에서 변을 더 건강하게 만들어주고 지방의 흡수를 조절해주는 역할을 하고 있어요. 이 성분이 부족하다면 변비, 위장관의 염증💊이 생길 수 있는 확률이 올라가요.
💥비타민과 무기질, 미량원소 부족
비타민이 결핍되면 야맹증, 성장장애, 신경증상, 괴혈병 등이 올 수 있어요. 무기질, 미량 원소가 부족하다면 결핍증이 올 수 있으니 이를 위해서 채소 섭취는 필수!✨
채소 섭취 적정량은?
평소 식사에서 골고루 섭취 하세요!
여러 가지 색의 채소를 챙겨 먹는 것이 가장 베스트👍🏻지만, 현실적으로는 매일 그런 식단을 챙기기 어렵죠?😅 기준이 명확하게 정해져 있는 것은 아니지만, 미국의 기준으로는 만 1-2세는 하루에 250ml, 만 2-8세는 하루에 500ml 정도 섭취할 것을 권고해요. 밑간이 강한 경우를 제외하고 생야채를 비롯해서 냉동야채, 나물, 통조림도 괜찮으니 여러모로 섭취해 보세요.
채소 편식 극복하기
편식 바로잡기 너무 어려워요 ㅠㅠ
🤔특정 채소 편식 VS 모든 채소 편식
평소 식사에서 아이가 몇 가지의 채소를 특정 지어서 편식을 한다면 생각보다 채소를 잘 섭취하고 있다고 생각하시면 돼요. 이런 경우에는 먼저 잘 먹는 채소를 위주로 섭취하도록 해주세요. 하지만 아이가 너무 채소를 안 먹는다면😫 무기질과 비타민 같은 경우 영양제나 비타민💊으로 보충하는 것도 방법이에요. 섬유질은 통곡물을 섭취하면 되는데요. 아이에게 맨 쌀밥🍚보다는 현미, 조, 귀리와 같은 잡곡을 섞은 밥을 제공하시는 것이 좋아요.
원인을 아는 것이 가장 중요해요!
🙆🏻♀️극복할 수 있는 방법
아이가 그 채소를 싫어하게⛔ 된 원인에 대해 아는 것이 중요해요. 아이의 식습관을 관찰하고 여러 가지 재료를 주다 보면 공통적인 원인을 찾으실 수 있을 거예요. 식감, 냄새, 색깔이 싫은 것이 이유가 될 수도 있고, 다른 재료와의 조합이 될 수도 있어요. 이때 안 먹는 음식에 대해 엄빠가 강압적인💢 분위기가 아닌 편안한🍃 분위기를 만들어 주셔야 해요. 그래야 아이가 채소와 친해져야 된다는 마음을 가질 수 있을 거예요.
채소와 친해지기
4단계, 차근차근 알아볼까요?
푸드브릿지는 일정한 단계🪜에 따라서 아이가 특정 식재료와 친해지도록 하는 방법이에요. 장기적인 플랜이지만 차근차근 진행하신다면 아이의 채소 편식 극복, 어렵지 않아요!✨
😊1단계: 오감으로 친숙해져요
먹는 것이 아닌 만지는 것부터 시작해 보면 좋아요. 마트🛒에 가서 채소를 만져보고, 집에서 세척하고 이후에는 채소를 잘라서 촉감🫳🏼놀이를 해보세요. 큰 아이의 경우에는 직접 손질을 시켜 보셔도 돼요. 하지만 여기까지! 더 이상의 요구는 다음 단계에서 하도록 해요.
😏2단계: 간접 노출로 접하기
아이가 평소에 좋아하는 음식에 채소를 갈아서 몰래🥷🏻 넣어주세요. 아이가 눈치채지 못하고 음식을 잘 먹었다면 ‘맛에는 익숙해졌구나’고 생각하고 다음 단계로 넘어가시면 돼요.
😜3단계: 소극적으로 노출하기
이전의 단계에서 👶🏻아이에게 생각보다 괜찮지 않냐는 생각을 가지도록 알려주세요. 이후 식재료의 5% 정도만 채소를 넣어서 강한 맛은 나지 않지만, 보이게끔 요리🍛하시고 먹여주세요.
🤩4단계: 적극적 노출로 먹이기
이제 채소와 충분히 친해졌다면 아이가 해당 채소를 먹도록 적극적❤️🔥으로 권하시면 돼요.
어른도 모든 채소를 좋아하지 않는 것처럼🤦🏻♀️ 아이도 마찬가지예요. 아이의 취향을 존중해 주되, 영양적으로 부족한 게 없도록 도와주세요. 빌리 가족 모두 골고루 채소 챙겨 드시고 건강한 일상 보내시길 바라요!💖
출처 : 산소형제 TV